Paolo Sorcinelli

Edizioni: Bruno Mondadori, 1999

Gli italiani e il cibo è una sorta di storia d’Italia degli ultimi centocinquantanni “dal punto di vista della pancia”. Una storia circolare che sembra tornare, attraverso il graduale passaggio dalla penuria all’abbondanza, al punto di partenza: dalla povertà contadina, alle prime abbuffate come segno di un inizio di benessere e fine dell’incubo della miseria e della carestia secolari, alle odierne diete, all’ossessione della linea, alla ricerca di cibi “alternativi”. Il volume è arricchito da una rara documentazione fotografica.